La alimentación sostenible surge como un pilar fundamental en la industria de alimentos y bebidas. Este enfoque busca garantizar la viabilidad a largo plazo de nuestros recursos naturales en un mundo donde la sostenibilidad se convierte en una prioridad, la industria alimentaria se enfrenta al desafío de adaptarse a nuevas prácticas.
Los eurodiputados han pactado recientemente aumentar los objetivos vinculantes de reducción de residuos propuestos por la Comisión Europea hasta al menos un 20% en el procesamiento y la fabricación de alimentos (en lugar de un 10%) y a un 40% per cápita en comercios minoristas, restaurantes, servicios de restauración y hogares (en lugar de un 30%) con comparación con la media anual entre 2020 y 2022.
Uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) es reducir a la mitad el desperdicio alimentario. En las charlas de ‘Futuro Sostenible’, ‘podcast’ sobre sostenibilidad de BBVA, la dietista e ‘influencer’ Beatriz Moliz ofrece las claves para comprar de manera responsable y planificar las comidas para evitar que los alimentos vayan a la basura.
La alimentación sostenible surge como un pilar fundamental en la industria de alimentos y bebidas. Este enfoque busca garantizar la viabilidad
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