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El desperdicio de alimentos es un problema mundial que afecta tanto al medio ambiente como a la seguridad alimentaria. Según la FAO, cada año se pierden toneladas de alimentos que podrían alimentar a 1.260 millones de personas que sufren hambre. Además, esta pérdida tiene graves consecuencias para el planeta, ya que genera una gran cantidad de gases de efecto invernadero que aceleran el cambio climático. Como afirma el Informe de Desperdicio Alimentario y Cambio Climático llevado a cabo por ECODES,

Los Juegos Olímpicos de París 2024 han sido mucho más que una celebración del deporte. Con un enfoque innovador y solidario, los organizadores lograron transformar un problema global en una oportunidad para ayudar a quienes más lo necesitan. Concretamente, se ha conseguido llevar a cabo una iniciativa cuyo principal objetivo radicaba en evitar y reducir el desperdicio de los alimentos que iban a consumir tanto deportistas como el resto de espectadores y asistentes al evento, una iniciativa que ha resultado

¿Sabías que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia? Esta cifra es alarmante y tiene un impacto directo en el medio ambiente, la economía y la sociedad.  En este sentido, mientras millones de personas pasan hambre, una gran cantidad de alimentos se desecha. Reducir el desperdicio significa garantizar el acceso a alimentos para muchas familias. Por otro lado, la producción de alimentos genera una gran cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero y consume recursos