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La conciencia global sobre la sostenibilidad y el impacto ambiental de nuestras acciones ha llevado a un cambio radical en nuestros hábitos de consumo, especialmente en el ámbito alimentario. Cada vez más personas buscan opciones más saludables, éticas y sostenibles, lo que está impulsando una serie de tendencias que están revolucionando la industria alimentaria y, al mismo tiempo, contribuyendo a reducir el desperdicio de alimentos.  El valor de las certificaciones en la lucha contra el desperdicio alimentario Los consumidores están

La perfección imperfecta de los alimentos Cada día, toneladas de alimentos perfectamente comestibles son descartados simplemente por no cumplir con los estándares estéticos establecidos por la industria. Frutas y verduras con formas irregulares, pequeñas manchas o tamaños atípicos son considerados “feos” y, por lo tanto, rechazados por supermercados y consumidores. Esta práctica constituye un desperdicio absurdo de recursos teniendo en cuenta el problema del hambre en el mundo. En PlanB somos conscientes de esta realidad, por eso abogamos por la

En un mundo donde la escasez de recursos y el cambio climático son cada vez más acuciantes, la lucha contra el desperdicio alimentario se ha convertido en una prioridad global. En España, la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) ha dado un paso al frente con la presentación de PlanB, un proyecto innovador que busca revolucionar la forma en que se gestionan los excedentes alimentarios y se distribuyen a las personas más necesitadas. Cada año, millones de toneladas de

El desperdicio alimentario es un problema global que no solo afecta al medio ambiente, sino también a la economía y a la sociedad en general. En un mundo cada vez más consciente de la sostenibilidad, la búsqueda de soluciones innovadoras es más necesaria que nunca. Una de estas respuestas es el upcycling, una práctica que consiste en transformar excedentes y subproductos de la industria alimentaria en nuevos productos de mayor valor, dándoles una segunda vida y reduciendo el desperdicio. ¿Qué

El desperdicio de alimentos es un problema mundial que afecta tanto al medio ambiente como a la seguridad alimentaria. Según la FAO, cada año se pierden toneladas de alimentos que podrían alimentar a 1.260 millones de personas que sufren hambre. Además, esta pérdida tiene graves consecuencias para el planeta, ya que genera una gran cantidad de gases de efecto invernadero que aceleran el cambio climático. Como afirma el Informe de Desperdicio Alimentario y Cambio Climático llevado a cabo por ECODES,

Los Juegos Olímpicos de París 2024 han sido mucho más que una celebración del deporte. Con un enfoque innovador y solidario, los organizadores lograron transformar un problema global en una oportunidad para ayudar a quienes más lo necesitan. Concretamente, se ha conseguido llevar a cabo una iniciativa cuyo principal objetivo radicaba en evitar y reducir el desperdicio de los alimentos que iban a consumir tanto deportistas como el resto de espectadores y asistentes al evento, una iniciativa que ha resultado

¿Sabías que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia? Esta cifra es alarmante y tiene un impacto directo en el medio ambiente, la economía y la sociedad.  En este sentido, mientras millones de personas pasan hambre, una gran cantidad de alimentos se desecha. Reducir el desperdicio significa garantizar el acceso a alimentos para muchas familias. Por otro lado, la producción de alimentos genera una gran cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero y consume recursos

El desperdicio alimentario es un problema global con graves consecuencias sociales, económicas y ambientales. Afortunadamente, la tecnología está ofreciendo soluciones innovadoras para combatir este desafío. La inteligencia artificial (IA) está emergiendo como una herramienta poderosa para optimizar la cadena alimentaria y reducir el desperdicio de alimentos. La IA como aliada frente al desperdicio de alimentos Reducir el desperdicio en las cadenas de suministro. Diversas IA generativas están siendo empleadas para reducir el desperdicio alimentario en las cadenas de suministro, proporcionando

La tasa AROPE es un indicador clave que utilizamos para medir el nivel de pobreza y exclusión social en un país. Pero, ¿qué significa exactamente? ¿Qué factores influyen en ella y qué implica para la sociedad? En este artículo, vamos a desentrañar estos conceptos y analizar la situación actual de España. ¿Qué es la Tasa AROPE? AROPE es un acrónimo que significa “At Risk of Poverty and/or Social Exclusion” (En Riesgo de Pobreza o Exclusión Social). Este indicador combina tres