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La conciencia global sobre la sostenibilidad y el impacto ambiental de nuestras acciones ha llevado a un cambio radical en nuestros hábitos de consumo, especialmente en el ámbito alimentario. Cada vez más personas buscan opciones más saludables, éticas y sostenibles, lo que está impulsando una serie de tendencias que están revolucionando la industria alimentaria y, al mismo tiempo, contribuyendo a reducir el desperdicio de alimentos.  El valor de las certificaciones en la lucha contra el desperdicio alimentario Los consumidores están

La perfección imperfecta de los alimentos Cada día, toneladas de alimentos perfectamente comestibles son descartados simplemente por no cumplir con los estándares estéticos establecidos por la industria. Frutas y verduras con formas irregulares, pequeñas manchas o tamaños atípicos son considerados «feos» y, por lo tanto, rechazados por supermercados y consumidores. Esta práctica constituye un desperdicio absurdo de recursos teniendo en cuenta el problema del hambre en el mundo. En PlanB somos conscientes de esta realidad, por eso abogamos por la

En un mundo donde la escasez de recursos y el cambio climático son cada vez más acuciantes, la lucha contra el desperdicio alimentario se ha convertido en una prioridad global. En España, la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) ha dado un paso al frente con la presentación de PlanB, un proyecto innovador que busca revolucionar la forma en que se gestionan los excedentes alimentarios y se distribuyen a las personas más necesitadas. Cada año, millones de toneladas de