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¡Bienvenidos a la sección de noticias de Plan B! Aquí encontrarás las últimas novedades e información tanto sobre el propio proyecto como de aspectos relativos al desperdicio alimentario.

Desperdicio alimentario: causas, consecuencias y soluciones

Desperdicio alimentario: causas, consecuencias y cómo combatirlo

septiembre 8, 2025

¿Sabías que casi un tercio de los alimentos producidos en el mundo acaban en la basura? Cada día se desperdician toneladas de comida en buen estado mientras millones de personas sufren inseguridad alimentaria. El desperdicio alimentario es un problema silencioso, pero con un enorme impacto ambiental, económico y social.

En este artículo abordamos de forma clara qué es el desperdicio de alimentos, por qué sucede, cuáles son sus consecuencias y qué podemos hacer —desde casa, las empresas y la sociedad— para combatirlo.

Cajas de tomates con trazabilidad alimentaria

La trazabilidad alimentaria como valor diferencial

septiembre 3, 2025

La trazabilidad alimentaria es un sistema que permite seguir el recorrido de un alimento, pienso o ingrediente a lo largo de toda la cadena de suministro, desde su origen (producción, cultivo o cría) hasta que llega al consumidor final.

Es un requisito clave en seguridad alimentaria y está regulado en muchos países (en la Unión Europea, por ejemplo, el Reglamento (CE) 178/2002 lo establece como obligatorio para todos los operadores).

Jerarquía de uso de alimentos: qué significa y cómo aplicarla

agosto 13, 2025

La Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece un marco legal para reducir el desperdicio de alimentos en España. Uno de los principios fundamentales de esta normativa es la aplicación de una jerarquía de uso de alimentos, que prioriza el destino de los excedentes alimentarios para maximizar su aprovechamiento y minimizar el impacto ambiental.